1.95七彩皓月传奇　皓月传奇1.95_黄金 传奇漏洞

云南普洱茶的赏玩
1. 看外观 看外观，首先看茶叶的条形，条形能否完善，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气息兼看干茶色泽和净度，优良的云南普洱散茶的干茶陈香显露（有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等），无异、杂味，色泽棕褐或褐红（猪肝色），具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟），条索瘦弱，断碎茶少；质次的则稍有陈香或唯有陈气，乃至带酸馊味或其它杂味，条索细紧不完善，色泽黑褐、枯暗无光泽。战歌网
2. 看汤色 主要看汤色的深浅、明亮，优良的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈"，汤下面看起来有油珠形的膜。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状精神悬浮其中，有的乃至发黑、发乌，俗称"酱油汤"。
3. 闻气息 主要采取热嗅和冷嗅，热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性；优良的热嗅陈香明显浓郁，且纯朴，"气感"较强，冷嗅陈香悠长，是一种甘爽的滋味。质次的则有陈香，但搀杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"。
4. 品滋味 主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感应。优良的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感应不适，乃至爆发"涩麻" 感。
5. 看叶底 主要是看叶底色泽、叶质，看泡进去的叶底完不完善，是不是还保护优柔度。优良的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完善，叶质优柔，不腐臭，不软化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐臭，软化。

云南普洱紧压茶赏玩
1. 看包装 云南普洱紧压茶包装大多用传统包装质料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹篮，捆扎用麻绳、篾丝，而且也为广大普洱茶嗜好者们所采纳、认同。查验包装质料能否干净无异味，包装能否紧实、端正、牢固，外形包装的大小能否与茶身亲近贴合，能否松动；棉纸能否为纯棉质，字迹能否大白等。另外，其它创新包装形态体式、精良小包装等也要过细查验。
2. 外观 主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等，看形态能否端正，棱角能否整齐，条索能否大白，有无起层落面。如云南七子饼茶（7572、7542、7262等），请求恳求直径20cm，中心厚（2.5cm），边缘薄（1.0cm），而且"臼"处于饼中心，不偏歪，茶条索大白，无起层落面、掉边，松紧过度，具"泥鳅"边。
3. 看汤色 主要看汤色的深浅、明亮，优良的云南普洱紧压茶，泡出的茶汤汤色明亮。质次的，茶汤欠明亮，往往还会有尘埃状或絮状精神悬浮其中，有的乃至有"酱油"色。
4. 闻气息 主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶肖似，优良的热嗅香气明显浓郁，且纯朴，冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的滋味。质次的则香气低，有的搀杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"、“腐臭味”。
5. 品滋味 与普洱散茶基础肖似，主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感应，优良的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感应不适，乃至爆发“涩麻” 感。
6. 看叶底 主要是看叶底色泽、叶质，看泡进去的叶底完不完善，是不是还保护优柔度和光亮度。优良的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完善，叶质优柔，不腐臭，不软化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐臭，软化。另外，鉴识云南普洱紧压茶质量还要注意能否内外品格如一，是不是那种好茶在外，茶渣在内的“盖面茶”或“撒面茶”。
此外，在判定普洱茶的年份方面，五年以上陈茶在市面上一经不多，凭感官判断并不方便，损耗者在置备时应多注意。分析以上几点，能够作为判断年份的主要依据。如一般陈期五到十年的甘醇气息较重，汤色清亮，口感好；一到三年的则气息平平，略带有生味、水味或青味。

茶号
损耗者在选购和听人诠释普洱茶时，时时会听到一些如“7581”、“8592”、“”之类的称号，它们代表什么呢？普洱茶作为商品，从前主要是边销和内销，大多半普洱茶其花样、级别不同饿热均有各自的茶号。如上所说的即为普洱茶的茶号。茶号是入口贸易事情中用于对某种茶品格特色的标识，主要用于进入口业务。但有两点要注意：一、茶号不能用来判断茶业储存时间的长短；二、不能作为识别策划、临盆企业的标识。从1973年昆明茶厂初阶试制普洱茶（报酬渥堆发酵），于1975年正式批量临盆，入口至今已有近30年的历史。在这几十年的贸易活动中，云南茶业进入口公司创设了许多茶号，每一个茶号都蕴涵了特殊的意义：普洱茶茶号代表一种普洱茶的特定品格，是小包装（散茶）、大包装（整件包装散茶）或紧压茶，为某个厂家临盆。以普洱散茶的茶号为例，后面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份，末了一位数为该厂的厂名代号（1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、4为普洱茶厂），中心二位数为普洱茶级别。如“”表示下关茶厂临盆的8级普洱茶，该厂1976岁首?年月阶临盆该种普洱茶；“”表示勐海茶厂临盆的5、6级普洱茶，该厂1979岁首?年月阶临盆该种普洱茶。

云南茶叶进入口公司部门普洱茶入口茶号：
小包装：Y562 Y671 NY672 Y672 P901 P902 P201 P903 P904 N608 N808 F092 P123
下关茶厂的茶号：7663、7653、7633（袋泡）、7643（袋泡）、8653、8663、、、、、、、（碎茶）
勐海茶厂的茶号：7572、7452、8582、8592、7542、、、、、、（碎茶）
昆明茶厂的茶号：7581、421、、、、、
云南贡茶：F091
云南竹筒茶：NP901
普洱茶厂的茶、、、
云南省茶叶进入口公司在1988年发文并注明品格和级别的茶号：7452（高档七子饼）、7572（中档七子饼）、8582（普洱青饼）、8592（普洱熟饼）、7542（普洱大饼）（青饼）
云南省茶叶进入口公司在1991年发文并注明品格和级别的茶号：7542（青饼）、（普洱散茶级外）、1/2普洱沱茶（250克）、1/5普洱沱茶（100克）、（勐海普洱碎茶）、（下关普洱碎茶）。

1、1950年之前这个时期称为"古董茶"，如百年宋聘号、同兴贡饼、同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常都有一张糯米纸印上称号就是"内飞"。
2、1950年~1968年所谓"印级茶品"也就是包装纸上"茶"字以不同色彩标示红印为第一批绿印为第二批黄印为第三批。
3、1968年之后此时茶饼包装不再印上"中国茶叶公司"字号改由各茶厂自行临盆统称"云南七子饼"。如雪印青饼、73青饼、大口中小绿印、小黄印等.......。

茶文明
(一)茶类单一
茶叶品类的分别，迄今在茶叶界尚未酿成同一的道理纠纷，或以形态分，或以产地分，或以茶树种类分，或以制法和色、香、味分，或以商品本质分等。总之，由于栽培、选种、采制、土壤、气候、地域等种种不同，故看待茶之分类，各有所长。目前世界茶叶临盆以红茶为主，其次是绿茶。我国是世界茶类最多的国度，但划类方法也不一致，通常有三种划法。
一则按制造进程分类，分为：
1.不发酵茶，即未经发酵者，如绿茶等。
2. 半发酵茶，如乌龙茶，黑茶等。
3. 全发酵茶，如红茶类等。
4.花薰茶，是以香花窨入茶叶，增加怪异告，如茉莉香片、桂花茶、米兰茶、玫瑰红茶等，名为“簪花入茶”。
二则按地域分类，即按产地特产分类，分为：
1. 乌龙茶，产于闽粤地域，而以福建省为最优最著。
2.普洱茶，产于云南省。
3.六安茶，产于安徽省，以安徽六安县最著。
4.六堡茶，产于广西省。
5.龙井茶，产于浙江省杭州西湖。
6.黑茶，对比一下怒血皓月传奇。盛产于两湖及四川。
7.绿茶，长江以南各省均有出产。
8.红茶，大部门地域均有临盆。
三则，按本质及特征分类，计有：
1.红茶。
有时间红茶和分级红休（即条红和红碎茶）之分，按产地不同，双有闽红、祁红、宁红、宜红、越红、川红、湘红、滇红、霍红、黔红、苏红、粤红等。
2.绿茶。
按形状特征不同，有长绿、圆绿和扁绿之分。例如眉茶、珠茶和龙井。
按制法不同，又有炒青、烘青、晒青、蒸青四类之别。
3.白茶。
有银针白毫、白牡丹、贡眉、寿眉等。
4.乌龙茶，又称青茶类。
有武夷岩茶，安溪铁观音，色种、水仙，建甄乌龙，台湾包种，冻顶乌龙，凤凰单枞等。
5.黑茶类。
黑茶类属后发酵茶，如普洱茶、六堡茶、老青茶、边茶、安化黑茶等。
6.黄茶类。
有君山银针、霍山黄大茶，温州黄汤、蒙顶黄芽、北港毛尖（黄小茶）等。
7.紧压茶类，如紧茶、沱茶、砖茶等。

普洱茶
“普洱茶”，产于云南省的西双版纳傣族自治州和思茅地域。原远销集散地在普洱县，故名普洱茶。据南宋李石《续博物志》载：“西藩之用普茶，已自唐时。”西藩是指住在康藏地域之兄弟民族。普茶，即普洱茶。可见唐代已有普洱茶之贸易。唐代樊绰《蛮书》载：“茶出银生城界诸山。”宋代王禹赞云南茶“香于九畹芳兰气，圆似三秋皓月轮。吝惜不尝唯恐尽，除将供养白头亲”，指的就是普洱茶。明代谢肇制《滇略》（公元 1573&mdlung burning as ah;1620 年）载：“士所用皆普也。”这是普一茶见于史籍之最早记载。
普洱茶之保守产区处于北回归线以南，属亚寒带、寒带气候。云峰在滇中偏北挺立，哀牢山横卧在大理河口之间，酿成自然屏障，印度洋暖湿气氛亲侵，组成普洱茶产区之优越气候条件，年平均气温在 18 ℃ 高下， ≥ 10℃之活动积温6000--7500℃，日照2000小时左右，降雨1500毫米，雨日120&mdlung burning as ah;150天，雾日128天，土壤酸性，土层深厚，无机质含量在肯定历史条件下，森林覆被率较高，具有茶树生长较好 的水热条件和生态环境。故该地茶树生长快，一条新枝一年可长至185厘米，花园一年可发6轮，茶树树型嵬巍，枝叶茂盛，所产茶叶内含有用成份如茶多酚、儿茶素总量、水浸出物，斗劲其他茶树种类都高。制成五六泡仍有香味，汤橙黄稠密，芽壮叶肥，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗大巩固，白毫密布。“雾锁千树茶，云开万壑葱。香飘十里外，味酽一杯中”，就是对普洱产地及品格之颂扬。
现代以普洱茶作药用，如《云南省志》、《物理小志》、《百草镜》等腰三角形书中均有普洱茶药效之记载，以为此茶能“解清淡，利肠通泻，醒酒，消食去胃胀，生津，疗喉痛，和以姜汤能发汗治伤风，止皮肤出血等”。传说明初太祖朱元璋命沭英平云南，并封赐其镇守，沭英患痔疮，土司进饮普洱茶，日尽三瓯，疾遂解。自是之后，普洱茶之药效远播，名震京师。
普洱茶是采用云南大叶茶之幼嫩芽叶为原料，经杀青、初揉、初堆发酵、腹揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干等工序加工而成。有散茶与篓茶两种类型。上流的加工技艺，使有的茶存在 20多年而味仍浓醇，为茶叶嗜好者所称崇。
普洱茶进入国际市场后，已遭到众多国度和地域损耗者的接待，临床现实证明，饮用普洱茶对脂质代谢作用明明，对血脂的含量下降及加快下降血液中酒精含量效果均很明显；对下降人体所含类脂化合物、三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等，也有水平不同之作用。故而该茶在日本、法国、德国、意大利、香港、澳门等国度和地域有美容茶等美称，常饮普洱茶，无益于防病治病，中途夭折。
普洱茶有越陈越香品格越好的特色，可永久存在饮用，也要注意既不要受潮双不要密封，更不能与异味物品一齐寄存。由于普洱茶性中和，安慰性不及红休，具有解油脂、助消化、暖胃、生津、止渴、醒脾解酒等效力。
（3）沱茶
“沱茶”形状似碗，成茶历史距今已有 300年，据明代万历年间（公元1537-1620）《滇略》上已有此茶之记载。清代赵学敏《本草纲目拾遗》载：“普洱茶出云南省普洱府，成团，有大、中、小三等；大者一团五斤，如人头式，名人头茶。”又云：“普洱茶如膏如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”
沱茶的种类有二，以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成称为“云南沱茶”，以普洱散茶压制而成的称“云南普洱沱茶”或“产洱沱茶”。
云南沱茶之原料，采自滇青，依临盆时令和茶叶老嫩不同，分为春夏秋茶。春茶又分为春尖、春中、春尾，夏茶称为“二水”，秋茶称为“毂花”，品格以春尖最好，毂花次之，“二水”最差。产制分为炒青、揉捻、枯燥三个步伐，然后在蒸甑中蒸透，装入碗状模型中，用手加压，促使紧结成型。成型后之沱茶，规格是：外径 8厘米，高4.5厘米。定型后举行烘焙，烘焙必需中温长烘，宗旨促使枯燥而有沤堆量变作用，使部门“多酚类”化合物氧化，从而增加甜味，加重甜蜜。
沱茶原产地是云南省景谷县，俗称“谷庄茶”或“谷茶”，目下当今以云南省下关（属大理市）为主产地，俗称“关庄茶”或“关茶”。
谷茶原料采用景谷县相近地域临盆的滇青揉压蒸制，从前谷茶是在凤庆加工，故又称“凤山谷”。凤山谷茶制成规格：每双毛重 250克，称为一沱，六沱封成一筒。
关茶主产地在勐库（今之双江），故亦称“勐库沱茶”，其原料乃来自勐库、凤山（凤庆）、大山（今之西双版纳、思茅），今在下关（大理市）设厂拼配，揉制蒸压。制成规格：每只 375克称为一沱，五沱装成一筒。
谷茶与关茶均经下关转运各地发卖， 1949年后沱茶咸集下关产制，于是统称为“下关沱茶”。
目下当今沱茶已划一内销规格：每只毛重 100克。精装每只一盒，每箱160盒，总毛重16公斤。精装（不装盒）五只封为一筒，每箱60筒，总毛重30公斤。
沱茶临盆，选料周详，烘焙及蒸压时间及技术掌管亦严，故品格一向维系水准。
云南沱茶由于原料来自滇青，产制精湛，是以极堪久藏，倘放置于高温地室，年代越久，香气越浓。
普洱沱茶原料及采用普洱散茶压制，其制品已有陈香味，故新茶可饮用，但仍是以久藏为佳，惟久藏滋味不及云南沱茶之香醇。
沱茶备受饮家接待，茶叶界极重收藏，近年世界迷信家及医学家分别举行深刻查究剖判，咸认有防癌作用。
据法国医学家查究证明:沱茶有减肥健美防治心脏血管病的作用临床试验完结：
一、常饮沱茶，对年龄 40-50岁的人，有明明减肥体重效果。
二、70%以上病例证明，沱茶明显地下降了人体三酸甘油酯的含量，有一些在一个月中，日喝三盏沱茶的人，他们的血脂含量下降了22%。
三、有一半病例，体内胆固醇含量有所下降。对人体下降血尿酸的含量也有肯定的作用。
普洱沱茶先后于 1986年西班牙巴塞罗那第九届和1987年德国第十届世界食品颁奖大会上，两次荣获世界食品汉白玉金冠奖。
云南沱茶于 1985年获全国名茶称号。
沱茶，四川也有临盆，其品格依采用原料的优次分为“特级重庆沱茶”，“重庆沱茶”、“山城沱茶”，规格分为毛重 50克、100克、250克三种，每箱装重，净量20公斤。
重庆沱茶曾获 1983年第22届世界优良食品评选大会金质奖。
（五）藏族之酥油茶
藏族人视为珍品，因藏族黎民伤心于青藏高原地域，气候枯燥，高原氧气稀薄，易于怠倦和头晕，饮茶不光能补充水份，止渴生津，还能增加食欲。而且藏族畜牧业发扬，故生活以肉食为主，茶叶可消脂积，所以藏胞有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说，茶成为黎民生活上不可一日或缺的饮料。自唐代以来，这是实行“以茶治边”的政策的原因。
藏族人饮茶甚多，而喝“酥油茶”更属怪异风气。“酥油茶”是以康砖、金尖，或黑茶砖，或云南的紧压茶为原料创造的一种特色茶。创造时先将茶叶倒入茶壶煮沸，约半小时后，把茶汁倒入已放好各种佐料（如胡桃泥、花生仁、芝麻粉、松子仁、盐巴等）和酥油的打茶筒中，然后用手高下舂打，初时收回“伊啊，伊啊”之声，不断舂打，待声响渐成“嚓伊，嚓伊”，表示茶、油、佐料充斥混和，即可取食。
喝酥油茶也有肯定的礼节。主妇先请来宾入坐，然后把装有糌粑（即炒热的青稞粉与茶汁捏成的粉团子）的精良竹盒放在桌子中心，每客后面放好茶碗。待酥油茶打好，即把茶次序递次倒入茶碗，主妇边倒边喊：“甲桶！甲桶！”（藏语：请喝茶。）来宾致谢后一边喝酥油茶，一边用手指拈起糌粑丢入口中。酥油茶浓涩略带咸味，油滋滋，香喷喷，咸咪咪，额外好吃。不过喝时千万不可一饮而尽，遵从藏族风俗，这是不礼貌的手脚，会得罪仆人的。应当在喝第一碗时，在碗中留下 1/4，表示仆人茶艺非凡，很想再喝。于是主妇再在来宾茶碗中斟满酥油茶。喝完第二、第三碗后，借使不想再喝，能够所有喝光，并把茶渣泼在地上，以示喝足吃饱，仆人见状，也就不再敬茶了。
敬酥油茶是一种高尚礼仪，藏族黎民每逢结婚喜庆之时，或亲朋贵宾降临，必以酥油茶和“哈达”敬之。
（六）云南之饮茶情味
我国云南省是一个多民族聚居的场合，也是茶树的原产地中心。各族同胞有厚实的种茶、制茶阅历经过，同时也保存了许多古朴而有趣的饮茶方法。现择要简介，以飨读者。
1、竹筒茶 这是傣族同胞的一种饮茶方法，傣族语称之“腊跺”。这是一种很特殊的饮茶方法，它将茶叶先装入鲜竹筒内，放在火塘边烘烤，边烘烤，边舂紧，边增加茶叶，直至竹筒填满茶叶，压紧压实为止。竹筒烤至焦黄，茶香外溢，即可移开战塘，剖开竹筒，取少许茶放入茶碗中，用沸水冲泡，即可饮用。这种茶特别幽香可口，饮之有闲暇醉浓之感。
2、三道茶 是白族的一种饮茶方法，本地口语语称之为“绍道兆”，也可说是具有戏剧性的彼此祝愿的一种饮茶礼仪。方法是当来宾来访，坐定寒喧之后，主妇敬上第一道茶，这是加糖的“糖茶”，表示接待之意。来宾饮后额外满意，此时主妇又送上第二道茶，这是不加佐料的“苦茶”，于是主客闲话家常，或议事洽谈。话不投机就不送第三道茶，但如情投意合，仆人就送上标志平安的第三道茶，即米花茶，也有再参加核桃仁、松子仁的，这时来宾欣喜，彼此祝愿道谢。
3、烤茶 这是拉祜族陈旧而又普通的饮茶方法，本地人称“腊札夺”。方法是将小土陶罐放在火塘边烤热，然后放入茶叶边震颤边烘烤，至茶色焦黄进，冲入沸水，去浮沫，再倒入开水。试尝浓度适中，即可倒出饮用。这种起茶焦香，味浓，饮后毁灭怠倦，心灵大振。
4、龙虎斗茶 这是纳西族有趣的饮茶，茶纳西族语称之为“阿吉拉烤”。首先将茶叶放在小陶罐中烘烤，待茶焦黄冲入开水煮沸，其次在打算好的茶盅内倒入半杯白酒，然后把茶汁冲入盛酒茶盅内，这时杯中收回动听响声，响声事后，即可端茶敬客，茶浓酒香，别具风味。传说这种茶还是疗养感冒的秘方，一旦感冒，病人只消喝一杯“龙虎斗”茶，就觉得浑身热汗，若再美美地睡上一觉，就会感到全身轻盈，感冒全消，乃至有人以为这比速效感冒片还灵呢！
5、盐巴茶 这是纳西、傈僳、普米、彝、怒和苗等许几何数民族喜爱的一种饮茶方法。原料为本地临盆之紧茶或拼茶，茶具为几小瓦罐和瓷杯。方法较浅易，先将紧压茶捣碎放入瓦罐，把罐移向炎塘烤烘，至茶叶收回“噼啪”响声和焦香气息，慢慢冲入开水，再煮五分钟，然后把捆扎的盐巴块块休汤中，震颤几下即行移去，使茶汤略有咸味，即可移出火塘，把茶汁分倒瓷杯中，太浓时再加开水冲淡饮用。饮用时，一般都连吃玉米粑粑，边喝盐巴茶。若问其味如何，他们会乐呵呵地给你唱首山歌，歌曰：“早茶一盅，一天雄风；午茶一盅，劳动紧张；晚茶一盅，提神去病。一日三盅，雷打不动。”
6、九道茶（又称迎客茶） 这是云南黎民用接待贵宾的饮用普洱茶的一套品饮艺术，器材为一套紫砂壶杯，其中品评程序共分九道：
选茶：将普洱茶珍品置于精致盘中，请宾客选用；
温杯：用开水冲洗紫砂壶杯，既净具消毒，又到达温杯的宗旨；
投茶：视来宾几何，壶体大小，将过量茶叶投入壶内；
冲泡：以初沸之泉水，由高而低冲入壶中，对于皓月传奇漏洞。约 2/5量；
渝茶：盖上壶盖，静置 5分钟，使茶叶内含物充斥溶解于水中；
匀茶：再次向壶中冲入开水凤使茶汤浓淡适口；
斟茶：将壶中茶汤从左到右分两次注入杯中，第一次约 1/3，第二次再从左到右注入大半杯；
敬茶：由主妇或小姐双手捧茶，按先客后主，长幼有序地次序递次敬茶；
喝茶：双手接过茶杯，要先闻茶香，以舒胸清脑，然后啜一小口，细细品味，边品茶，边评议，自在自在，自在自在。
九道茶的品饮，崇尚大方、镇静、安定不迫和悠然见南山之风味。
7、其他饮茶方法，诸如佤族的“烧茶”，哈尼族的“土锅茶”，傈僳族的“油盐茶”、撒尼族的“铜壶茶”，布朗族的“青竹茶”，基诺族的“凉拌茶”、“煮茶”，白族的“雷响茶”，广为茶馆和茶楼采用的“盖碗茶”等等，各有特色，情味新奇，特别是在吃竹筒饭和烤肉的同时，来上一筒青竹茶，饭香、肉香、茶香和青竹香融为一体，更口碑载道，经久难忘。
（七）其他饮茶习俗
蒙古族伯“奶子茶” 蒙族同胞以游牧为主，其生活习性与汉族截然有异。汉族一日三餐（饭），而蒙族习性于每天“三茶一饭”，即每天只在出工回家后，全家才欢聚一起围坐桌边吃一顿丰富晚餐，而且饭后要再喝一次茶，才华睡觉。至于朝晨和正午都吃些干粮点心，诸如炒米、奶饼、油炸果，手扒肉等，加上一壶香喷喷的奶子茶，所以茶叶年损耗量很大。奶子茶的创造，先将紧压茶（通常为青砖茶或黑砖茶）掰开砸碎，抓一把在铝质或铜质茶壶中熬煎，待茶水煮沸时，冲入牛奶或羊奶，然后再撒些盐巴。蒙族同胞喜欢热茶，往往一早起来就煮好一大壶，放在微火上就外出放牧，以便随时可回到蒙古包内取饮。奶子茶既热又香又解渴，吃起来别有风味，客来敬奶子茶也是蒙族同胞的一种文明风气。
桂北的“打油茶” 广东南部也是多数民族聚居的场合，虽各族人情风土各不肖似，但瑶族、侗族、壮族、苗族等腰三角形都有一种协同的嗜好，那就是好喝打油茶。打油茶的创造先把茶叶放入热锅中炒，然后参加少许菜油，炒至叶发灸香，就参加清水煮沸，煮到茶味浓进，再参加食盐、生姜等腰三角形佐料，于是油茶就算打好了。另外根据各人不同嗜好，事前打算好各种食品如糯米饭、艾叶粑、虾子、鱼仔等，吃时把油茶冲入，即成糯米水圆汕茶、艾叶粑油茶、虾子油茶和鱼仔油茶等。油茶成为本地黎民生活必需品，过年家家打油茶，餐餐喝油茶。他们说：“几天不喝茶，腿酸心灵差；天天喝油茶，身轻保强健。”
维吾尔族的奶茶和香茶。新疆维吾尔族的奶茶和香茶。新疆维吾尔族喜饮用茯砖茶，惟南疆与北疆不同：
南疆人喝茶，是将茯砖茶敲碎放入壶中，参加胡椒或桂皮或丁香等磨碎的毛料，放在火炉上煮沸，一般早、中、晚各喝茶一次。
北疆人是将茯砖茶敲碎放入壶同，加清水煮沸，然后放入鲜奶和大批食盐，煮沸后，成为奶茶取饮。
江南一带，从前过年期间喜以“元宵茶”敬客，即在茶碗内放置两粒鲜橄榄或在盖碗茶盖上放一颗鲜橄榄，表示新春祝愿之意。
福建省崇安人饮茶，每每先泡一壶“茶娘”（或称茶母，乃“茶种”之意），当口渴时，倒半杯“茶娘”以牛饮方式解渴。这种“茶娘”，是便宜的，的或掺杂着茶末各茶梗。倘逢佳客，则以中等品级的茶，用有盖的茶盅冲泡待，宴会时，则用宜与紫砂壶泡香茗敬客。
湖北省洞庭湖畔的黎民，喜用五香豆子，芝麻和生姜拌同茶叶烹煮，称“武穆茶”，传说能疗养水土不服和水肿。相会此茶创造始于南宋，其时岳飞驻兵洞庭，因军士水土不服，乡人特烹此茶进饮。自后为敬重岳飞的卖国心灵，故名此茶为“武穆茶”。
北京人喜饮茉莉花茶，阵阵花香，伴着茶香，沁人心脾，唇齿留香，乐趣盎然。还喜欢喝“大碗茶”，经济实惠，颇受劳动黎民接待。但北京在以前辽金、元、明、清时期，宫廷饮茶多用瓜片、珠兰，掺龙井混合饮用，很少以红茶、绿茶、香片只身烹饮。
此外，据传有的湖南人特别嗜好烟茶，像烟腿、腊肉一样，茶叶中也喜欢带有“烟”香，也有的习性“契”茶，而不是饮茶，即喝完茶汁后连叶子也嚼食吞下，是名不虚传的“契茶”。湘、鄂、赣边区黎民还有将茶叶与芝麻、莲子、蜜饯同等煮以执行来宾的习性。贵州有的民族，也喜欢采摘芽叶，用油盐炒后储存起来，当菜肴吃，近似一种腌茶。
华茶历史悠远，饮法单一，以上为一些具有肯定代表性的饮法，其他就不再赘述了。
（资料起源：郑良詠编著《华茶大观》）
泡茶的时间
茶叶汤色的深浅明暗和汤味的浓淡爽涩，与茶叶中水浸出物的数量特别是主要呈味精神的泡出量和泡出率有亲近干系。根据中川致之 1970年试验资料，取上司煎茶3g，投入小茶壶内，冲入沸水180ml，泡2min后，将茶汤倒出供测定用，第一次泡出的茶再用180ml沸水冲入，异样地在2min后倾出茶汤待测，第三泡茶汤反复同一操作，测定的主要成分如表1-1：
表 1-1 上司煎茶茶汤主要成份测定（%）